Kubilay Kayar
KUBILAY KAYAR Ben Kimim: Dostluk Muhabbet ve arkadaşlığı seven. Dalmaktan ve Balik tutmaktan özellikle hoşlanan bir deniz tutkunu. Olmaz ise olmazı et, kırmızı çizgisi Hayvan Dostluğudur. Aramıza hoşgeldin
Mehmet Candar
Ben Kimim: İşim sayesinde her gün Karışık kültürlerden insanlarla beraberim. Bu sebepten kozmopolittik bir kişiliğe sahibim. Gezmeyi ve yemeyi çok seviyorum. Ayni zamanda yemeklerin yanında Şarap içme aşığıyım. Hayatımda Batının da Doğununda kıymetlerini takdir...
Erhan Arda
BEN KİMİM? Erhan Arda İstanbul Bakırköy’de Büyüdüm ilk okulu Pilot Cengiz Topel ilk okulunda orta ve Liseyi Bakırköy lisesinde okudum Benim yaşadığım yıllarda Bakırköy 2.5 milyon nüfusa sahipti. Bu yüzden kalabalığı, dostlukları ve şehir hayatin çok severim. 1987...
Micha Gasser
Benim Adim Micha ben bu aralar Oltende SO oturuyorum . Erhan’ı İşyerinden Tanıyorum. Yemek yemeği bende çok seviyorum 😛 bu yüzden bende arada bir burada yazılarımı yayınlayacağım. Bos zamanlarımda Bateri...
Ehl-i-lezzetiz.biz de Yazarlık?
Ehl-i-lezzetiz.biz de Yazarlık? Gezmekten Yeni yerler Keşfetmekten, Fotoğraf çekmekten, lezzetli yemekler yemekten mi hoşlanıyormusunuz? Yaksa hobiniz yemek pişirmek, güzel tatlılar yapmak yada güzel tariflere ulaşmak mı? Belki de sadece bir konuya yoğunlaşıp onun...
Genel yönetim Şartları ve Ehl-ilezzetiz.biz sayfası organizasyonu
Genel yönetim Şartları ve Ehl-ilezzetiz.biz sayfası organizasyonu: · Yazılar yazara ait olmalı yada içerisindeki alıntılarda kesinlikle kaynak belirtilmelidir. Yazının yada Fotoğrafların kullanılması yazar tarafından araştırılıp müsaadesi alınması gereken bir...
Biz Kimiz?
Ehl-i Lezzetiz biz`in amacı Internet ve Sosyal Medya sayfaları üzerinden takipçilerini Lezzet konularında bilgilendirmektir. Ehl-i lezzet yazarları Gezi not ve fotoğraflarını, yaptıkları ön araştırmalarla ve gezilerde edindikleri tecrübelerle birleştirerek Sohbet...
Eat Well, Be Happy, Love Food
Sonuç Bulunamadı
İstediğiniz sayfa bulunamadı. Aramanızı daraltmayı deneyin veya mesajın üzerindeki gezintiyi kullanın.
Kokoreç
Kokoreç
En makbulü kuzu bağırsağından yapılmakla birlikte koyun ve büyükbaş hayvanların Bağırsaklarda kullanılabilen yapımında içeresine şirdan parçacıkları ve uykuluk karıştırılan. Yatay olarak pişirip ekmek arası ya da dilim olarak tabakta müşteriye sunulan bir Lezzetimizdir
Kokorecin bir Anadolu ve Balkanlar lezzet olduğu bilinmektedir.
Etlerin pişirilişinde olgunluk noktaları
Etlerin mangalda pişirilişindeki olgunluk noktaları:
Etleri Mangalda istenilen noktaya ulaştırmak bilgi ve beceri gerektiren bir sanattır. Ama öğrenilmez değildir.
Etin üst yüzey kısmındaki isi 170 -180°C arasında olmalıdır. Böylece etin tatlanması ve kızartma tadının artması ağırlık kaybı olmadan elde edilir
Etin İç isisi amaca ulaşmak için en önemli faktörlerdendir. Kısaca etin iç isisi bize pişme noktasını bildirir.
MİCHELİN REHBERİ 2022 İSTANBUL YILDIZ DAĞILIM GECESİ
Michelin Rehberi 1889 da Michelin kardeşlerin lastik firmalarını kurmalarıyla başlayan hikâye başlangıçta şoförlere güzergahlarında seçecekleri dinleme notlarını göstermek amacıyla genişletilirmiş daha sonra Kendine has Kırmızı kapağıyla basılıp 1920 yılında 7 Fransız...