Yeni Domain ve Logolarımız

Yeni Domain ve Logolarımız

Sizlerle daha evvel yeni Ehl-i Lezzetiz.biz logomu paylaşmıştım. Şimdide ikinci bir gelişmeyi sizlerle paylaşmak istiyorum. Bildiğiniz gibi Ehl-i Lezzetiz.biz Sayfam Türkçe ve Almanca Olmak üzere iki dil üzerinden sizlere hizmet veriyor. sayfanın kurulusundan bu güne...

Erhan Arda

Erhan Arda

BEN KİMİM? Erhan Arda İstanbul Bakırköy’de Büyüdüm ilk okulu Pilot Cengiz Topel ilk okulunda orta ve Liseyi Bakırköy lisesinde okudum Benim yaşadığım yıllarda Bakırköy 2.5 milyon nüfusa sahipti. Bu yüzden kalabalığı, dostlukları ve şehir hayatin çok severim. 1987...

Biz Kimiz?

Biz Kimiz?

Ehl-i Lezzetiz biz`in amacı Internet ve Sosyal Medya sayfaları üzerinden takipçilerini Lezzet konularında bilgilendirmektir.  Ehl-i lezzet yazarları Gezi not ve fotoğraflarını, yaptıkları ön araştırmalarla ve gezilerde edindikleri tecrübelerle birleştirerek Sohbet...

Eat Well, Be Happy, Love Food

Sonuç Bulunamadı

İstediğiniz sayfa bulunamadı. Aramanızı daraltmayı deneyin veya mesajın üzerindeki gezintiyi kullanın.

Kokoreç

Kokoreç

Kokoreç
En makbulü kuzu bağırsağından yapılmakla birlikte koyun ve büyükbaş hayvanların Bağırsaklarda kullanılabilen yapımında içeresine şirdan parçacıkları ve uykuluk karıştırılan. Yatay olarak pişirip ekmek arası ya da dilim olarak tabakta müşteriye sunulan bir Lezzetimizdir
Kokorecin bir Anadolu ve Balkanlar lezzet olduğu bilinmektedir.

Etlerin pişirilişinde olgunluk noktaları

Etlerin pişirilişinde olgunluk noktaları

Etlerin mangalda pişirilişindeki olgunluk noktaları:
Etleri Mangalda istenilen noktaya ulaştırmak bilgi ve beceri gerektiren bir sanattır. Ama öğrenilmez değildir.
Etin üst yüzey kısmındaki isi 170 -180°C arasında olmalıdır. Böylece etin tatlanması ve kızartma tadının artması ağırlık kaybı olmadan elde edilir
Etin İç isisi amaca ulaşmak için en önemli faktörlerdendir. Kısaca etin iç isisi bize pişme noktasını bildirir.

Share This