Kebapçı Dursun Denizli

Türkiye’de Her yöremizin Olduğu gibi Denizlininde kendine has bir kebabı var. Denizli Kebabında etler Tas firinda ağır ateşte aslında Kuyu kebabına benzer bir şekilde hazırlanıyor. Ama tabiki isin ustalığı detaylarda gizli Denizli kebabında Kuzunun her yeri kullanılmıyor özellikle daha yağlı yerleri seçilip yanına Kuyruk yağıda eklenilerek sise takılıyor. Fırında etler pişerken altlarından yağların damlaması için Bakir kaplar var. Servisten önce usta etleri ufak olarak doğrayıp taze pişirilmiş Pidelerin üzerinde servis ediyor. Galiba Kemikli ya da kemiksiz diye seçme hakkına sahipsiniz ama biz gittiğimizde kebabın sonuna yetiştiğimiz için bir seçme sansımız kalmamıştı. Servisiniz kalın kesilmiş domates ortadan ikiye bölünmüş Soğan ve sivri biberle tamamlanıyor.

Kebapçı Dursun’da boşuna çatal Bıçak istemesin çünkü mekânda Denizli kebabının elle yendiği söyleniyor. Bana Eski Atasözümüzü hatırlattı “Et, Balık Kelle yenir elle” Biz Kebabımızda memnun kaldık hatta daha sonra birer Porsiyon daha söyledik.

Denizli Kebabımız gayet lezzetliydi sizlerde tavsiye ederim.

Saraylar Mahallesi, 375,

20010 Denizli Merkez/Denizli, Türkiye

+90 258 265 18 45