Kırmızı Angus
Et verimi son derece yüksek büyük baş bir besi ırkıdır. Bu ırkı önemli kılan özellik etinin kalitesidir. ABD , ARJANTİN ve AVUSTRALYA gibi ileri hayvancılık ülkelerinin tamamında etçi sığır ırklarının çoğunluğunu angus sığırları oluşturmaktadır.
Denatürasyon
Denatürasyon
Yumurtanın pişirilmesi denatürasyona bir örnektir.
Denatürasyon, protein yapılı moleküllerin, nükleik asitlerin ve enzimlerin ısı, ış
Roma
ROMA’NIN TARIHI
Roma şehrinin tarihi Palatino tepesinde M.O. 8. yüzyılda köylülerin ve çobanların kurduğu ilk yerleşmelerle baslar. Buranın yerli halkı da
Kolezyum
İtalya’nın başkenti Roma’da bulunan Flavianus Amfitiyatro olarak da bilinen Kolezyum bir arenadır. Usta bir komutan olan Vespasianus tarafından MÖ 72 yılında yapımına başlandı ve M.S. 80 yılında Titus döneminde tamamlandı. Daha sonraki değişiklikler Domitian hükümdarlığı zamanında yapılmıştır.
Restoran Pizza Ciro
Restoran Pizza Ciro Roma’da Napoli Mutfağını Temsil eden bir İşletme, Sahipleri aslen Napolili Bir aile. Restorandaki Odun Kömürü yakılan Pizza Firini Pizzaların Birbirinden lezzetli olmaları için ideal bir çözüm. Napoli usulü Pizzanın hamuru Milano pizzasına Kıyasla biraz daha tok hamurumsu. (çitir değil). çok sıcak firinin içerisinde birkaç dakikada pişiriliyor.
Mozzarella
Mozzarella
Mozzarella peyniri dünyaca tanınan bir tür peynirdir. Peynir genellikle dilimlenmiş olarak servis edilir. Mozzare sözcüğü, İtalyanca’da “kesmek” anlamına gelmektedir.
Giolitti Roma dondurma
Giolitti Roma dondurmasının romadaki tek ismi… Bu lezzetli deneyim Roma’da ‘mutlaka yapılacaklar’ listesinin başında geliyor. Giolitti’nin ünü İtalya sınırlarını aşmış.
Roma’nın bu efsanevi markasının İstanbul’da, Nişantaşı, Ortaköy, Maslak, Beyoğlu Tünel, Bağdat Caddesi ve Capitol’de şubeleri var.
Restauran Pur
Pur Restorani 15 Gault Millau puanina sahip, Gäl manzarasi ve Açik sov mutfagiyla büyüleyici bir yer.
Harika Göl Manzarasiyla zevkli bir zamangeçirmeye davet eden Pur restoranda Mutfak merkez alarak konzept edilmis.
Batum
Sehrin Tarihi ve genel bilgiler
Batum (Gürcüce-Lazca: ათუმი / Batumi), Gürcistan’ın Karadeniz kıyısında, Acara Özerk Cumhuriyeti’nin yönetim merkezi olan liman kenti. Nüfusu 121.806’dır (2002). Turizm merkezi olan Batum’un yaz aylarında bu nüfus 400.000’i bulmaktadır.
Batum Botanik Parki
BATUM BOTANİK PARKI
Batum’un dokuz kilometre kuzeyinde yer alan park, dünyanın en büyük botanik bahçesi. 1912’de açılan parkta Kafkasya’dan Meksika ve Uzak Asya’ya uzanan coğrafyadan derlenmiş iki binden fazla bitki türü bulunuyor. Özellikle denizle birleşen uçurumları görmek ve minik golf arabalarıyla parkı gezmek çok keyifli.
Gonio Kalesi Batum
Gonio Kalesi Batum – Gürcistan
Kalenin en enteresan hikayesi osmanli himayesine gecince kale kültürü olmayan osmalida pazaryeri olarak kullanilmis olmasi.
Adana
Verimli topraklar ve coğrafi konumu nedeni ile tarih öncesi çağlardan başlayarak değişik ulusların akınına uğramış bölgede Çukurova kültürünü bu uygarlıklardan parça parça biriktirilmiş taşlarla oluşturulmuş bir yapı olarak tanımlamak mümkündür. Bir kültür sentezini oluşturan etkenler içinde Hitit kültürü ağırlıklı bir yer tutmakla birlikte, diğer ulusların verdiği katkılarla da tarih boyunca zenginleşmiştir.
Şırdan ve Bumbar Dolması
Şırdan Midenin bir bölümüdür. Sakatat yemeklerinden Bumbar ve Kokoreç gibi, Adana’da sıkça tüketilen ve Adananın yöresel nitelikteki yiyeceğidir. Şırdan olarak anılsa da asıl adı “şırdan dolmasıdır”. Bu dolma yapılırken kuzu şırdanı tercih edilmeliymiş, makbul olanı oymuş.[kaynak belirtilmeli] Şırdan, Adana’da, “Adana kebap” ve “şalgam” kadar yaygın olan bir yiyecek olmasına rağmen Adana dışında pek bilinmeyen bir yiyecektir.
Evde özel Kebap Partisi
Adananın mutlaktaki her yerinde çok güzel kebap yenir. Ama Evde özel yapılmış Adana kebaplarının tadı hepsinden güzeldir. Mutlaktaki bu konudaki en büyük maharet sevgili dostum Vecih’in abisi Adnan abinin Mangaldaki becerisidir. Bu arada evde yapılan Anali kızlı Çorbası (yemeği) muazzam bir lezzet.
Ehl-ilezzetiz.biz
Antakya – Hatay
Halep’ten İç Anadolu’ya değin yiyecekler yönünden benzerlik taşısa da malzeme, yöntem ve lezzet bakımından çok farklı olduğu gözden kaçmamakta, özellikle meze ve tatlı yönünden oldukça çeşitli ve farklı lezzetler taşımaktadır.
.[:]
Kadayıf
Kadayif Mutlakaki Kültürümüzde sahip oldugumuz kiymetlli lezzetlerden Biri. Geçen zaman içerisinde kendisini bölgelere göre yenileyip gelistirebilmis. çikis noktalari Tel kadayif , Ekmek Kadayif ve Tas kadayif olmak üzere bunlardann gelistirilen birçok ürünü sayabiliriz, mesela Antakyanin Künefesi Diyarbakirin burma Kadayifi Antebin Fistukli Kadayifi gibi
Künefe
Künefe, kadayıf ve peynirden yapılan ve sıcak olarak servis edilen, Doğu Akdeniz yöresine ait bir tatlı çeşididir. Anavatanı Hatay olan künefe, farklı şekillerde Mersin, Adana, Gaziantep, Kilis, Şanlıurfa, Diyarbakır ve Mardin’de de yapılır.
Uzun Çarşı
Uzun Çarşı
Antakya’da 1890’lı yıllarda yapılan ve yöresel gıda maddelerinden giyime kadar her türlü alışverişi yapmanın mümkün olduğu Uzun Çarşı, bünyesinde 750’ye yakın işyerini barındırıyor.
Arkeoloji Müzesi Antakya
HATAY ARKEOLOJİ MÜZESİ TARİHİ
Hatay’da kazı çalışmaları 1932 yılında başlamıştır. 1933-1938 yılları arasında Amik Ovası’nda Cüdeyde, Dehep, Çatalhöyük ve Tainat’ta, Chicago Üniversitesi, Chicago Oriental Institute tarafından kazı çalışmaları yapılmıştır. 1936 yılında, British Museum adına Sir Leonard Wolley Samandağı
Genel yönetim Şartları ve Ehl-ilezzetiz.biz sayfası organizasyonu
Genel yönetim Şartları ve Ehl-ilezzetiz.biz sayfası organizasyonu:
· Yazılar yazara ait olmalı yada içerisindeki alıntılarda kesinlikle kaynak belirtilmelidir. Yazının yada Fotoğrafların kullanılması yazar tarafından araştırılıp müsaadesi alınması gereken bir sorumluluktur Yazar ve Ehl-i-lezzet sayfası arasındaki bu anlaşmaya dayanarak Ehl-i-lezzet herhangi bir Kurum yada Kuruluştan gelecek suçlamaları kabul etmeyecektir.
Biz Kimiz?
Ehl-i Lezzetiz biz`in amaci Internet ve Sosyal Medya sayfalari üzerinden takipçilerini Lezzet konularinda bilgilendirmek. Ehl-i lezzetin ve takipçilerinin tecrübe ve yorumlariyla genis bir Lezzet Atlasi olusturmaktir.
.[:]
Bize yazın
Ziyaretçi defterimize aşağıdaki yorum aracını kullanarak yazabilirsiniz
Gourmet-de.news
“Haute cuisine“ Yüksek mutfak
[:de]
Über Jahrhunderte hinweg galt die französische Kochkunst in der westlichen Welt als kulinarische Referenz. Noch heute hat sie in der gehobenen Gastronomie einen ausgezeichneten Ruf. Viele gastronomische Fachausdrücke stammen aus dem Französischen.
Die Prachtentfaltung und der kulinarische Aufwand, der an französischen Höfen betrieben wurde und der im Großbürgertum seine Fortsetzung fand (Grande cuisine), förderte die Entstehung einer verfeinerten Esskultur, die mit großem finanziellen Aufwand betrieben wurde. Im Jahr 1780 eröffnete der Autor des epochalen Werkes L’Art du cuisinier („Die Kunst des Kochens“)[:tr]“Haute cuisine“ Yüksek mutfak
Yüzyıllar boyunca Fransız mutfağı Dünyada Avrupa’yı lezzet örneği olarak temsil etmiştir. Halen kaliteli restoranlarıyla çok meşhurdur. Literatürdeki Mutfak konularında birçok terim öncelikle Fransız kraliyet saraylarında kullanılmış daha tüm dünya dillerinde kullanılır hale gelmiştir.[:]
Eat Well, Be Happy, Love Food
Sonuç Bulunamadı
İstediğiniz sayfa bulunamadı. Aramanızı daraltmayı deneyin veya mesajın üzerindeki gezintiyi kullanın.
Sophie Müller
Merhaba, ben Sophie Müller, 40 yaşında deneyimli bir çikolata ustasıyım. İsviçre’nin Bern kentinde doğdum ve Zürih’teki ünlü bir pastacılık ve çikolata okulundan mezun oldum. Çikolata yapımı ve tatlı sanatları konusunda geniş bir bilgi birikimine sahibim ve bu tutkumu işime yansıtıyorum.
Ben, detaylara dikkat eden, sabırlı ve yaratıcı bir kişiliğe sahibim. Yeni çikolata tarifleri geliştirmek ve denemek benim için bir tutku. Çikolatanın kalitesine ve sürdürülebilir kaynak kullanımına büyük önem veririm. El yapımı pralinler, trüfler ve özel çikolata barları yapmakta ustayım ve mevsimlik malzemeleri kullanarak yenilikçi çikolata lezzetleri yaratmayı severim.
Geleneksel Vegan yemekler ve Vegan Steak
Geleneksel Vegan yemekler ve Vegan Steak Merhaba, sevgili "Ehl-i Lezzetiz Biz" okuyucuları, ben Anna Schmidt. Bugün sizlerle, Akdeniz mutfak kültürünün vegan lezzetlerine ve yeni nesil vegan steaklere dair düşüncelerimi paylaşacağım. Akdeniz mutfak kültürü,...
Anna Schmidt
Merhaba! Ben Anna Schmidt, 35 yaşında, enerjik ve yenilikçi bir pazarlama uzmanıyım. Berlin’deki üniversiteden pazarlama alanında yüksek lisans derecemle, özellikle gastronomi ve turizm sektörlerinde etkileyici bir kariyer yolculuğuna çıktım.
Ben, yenilikçi, stratejik düşünme yeteneğine sahip ve son derece yaratıcı biriyim. İşime tutkuyla bağlıyım ve sürekli yeni fikirler üretmeye odaklanıyorum. Ekip çalışması ve işbirliği benim için çok önemli.