Tarifler

Francesco usulü Caprese

Francesco usulü Caprese

İtalyan Mutfağından Geleneksel Tarifler – Francesco usulü Caprese Merhaba, ben Francesco. Bugün sizlerle, Caprese yemeği paylaşacağım: Caprese. sade ama lezzet dolu bir yemek, benim çocukluğumun İtalyan mutfak kültürünün bir simgesi. "Caprese salatasının kökeni,...

Kaygana: Osmanlı’dan Günümüze Bir Lezzet Yolculuğu

Kaygana: Osmanlı’dan Günümüze Bir Lezzet Yolculuğu

Zamanın ötesinde bir lezzet yolculuğuna hazır mısınız? Bugün, Türk mutfağının gizli kahramanlarından Kaygana'nın hikayesini ve bu eşsiz lezzeti nasıl hazırlayabileceğinizi paylaşacağım. Osmanlı saray mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan Kaygana, asırlar boyu...

Lübnan usulü Baba Ghanoush

Lübnan usulü Baba Ghanoush

"Baba Ghanoush," Orta Doğu mutfağına ait, ülkemiz Türkiye’de ve Lübnan’da da sevilerek yapılan lezzetli bir meze veya dip sos çeşididir. Bu lezzetli atıştırmalık, ızgara patlıcan kullanılarak yapılan bir püre ile tahin, limon suyu ve Zeytinyağının karıştırılmasıyla...

Lezzet Atlasi

Türkei

Schweiz

Italien

Frankreich

Deutschland

Slowenien

Serbien

Kroatien

Bosnien

Kosovo

Mazedonien

Griechenland

Georgien

Gurme News

Emma Thompson

Emma Thompson

Merhaba, ben Emma Thompson, 33 yaşında zeki ve kültürlü bir profesyonelim. Londra'da prestijli bir üniversiteden gastronomi ve yiyecek bilimi üzerine eğitim aldım. Kariyerime ünlü bir restoranda yiyecek ve içecek yönetimi alanında başladım ve bu alanda hızla...

Murat Yılmaz

Murat Yılmaz

Selam! Ben Murat Yılmaz, 37 yaşında bir aşçı ve tatlı ustasıyım. Küçük yaşımdan beri aile işletmemizde mutfakta yeteneklerimi geliştirerek büyüdüm. Yemek ve tatlı yapımında geniş bir bilgi birikimine sahip olmanın yanı sıra, yurtdışında aldığım eğitimlerle birçok dil...

Francesco usulü Caprese

Francesco usulü Caprese

İtalyan Mutfağından Geleneksel Tarifler – Francesco usulü Caprese Merhaba, ben Francesco. Bugün sizlerle, Caprese yemeği paylaşacağım: Caprese. sade ama lezzet dolu bir yemek, benim çocukluğumun İtalyan mutfak kültürünün bir simgesi. "Caprese salatasının kökeni,...

Sophie Müller

Sophie Müller

Merhaba, ben Sophie Müller, 40 yaşında deneyimli bir çikolata ustasıyım. İsviçre'nin Bern kentinde doğdum ve Zürih'teki ünlü bir pastacılık ve çikolata okulundan mezun oldum. Çikolata yapımı ve tatlı sanatları konusunda geniş bir bilgi birikimine sahibim ve bu tutkumu...

Geleneksel Vegan yemekler ve Vegan Steak

Geleneksel Vegan yemekler ve Vegan Steak

Geleneksel Vegan yemekler ve Vegan Steak Merhaba, sevgili "Ehl-i Lezzetiz Biz" okuyucuları, ben Anna Schmidt. Bugün sizlerle, Akdeniz mutfak kültürünün vegan lezzetlerine ve yeni nesil vegan steaklere dair düşüncelerimi paylaşacağım. Akdeniz mutfak kültürü,...

Kaygana: Osmanlı’dan Günümüze Bir Lezzet Yolculuğu

Kaygana: Osmanlı’dan Günümüze Bir Lezzet Yolculuğu

Zamanın ötesinde bir lezzet yolculuğuna hazır mısınız? Bugün, Türk mutfağının gizli kahramanlarından Kaygana'nın hikayesini ve bu eşsiz lezzeti nasıl hazırlayabileceğinizi paylaşacağım. Osmanlı saray mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan Kaygana, asırlar boyu...

Lübnan usulü Baba Ghanoush

Lübnan usulü Baba Ghanoush

"Baba Ghanoush," Orta Doğu mutfağına ait, ülkemiz Türkiye’de ve Lübnan’da da sevilerek yapılan lezzetli bir meze veya dip sos çeşididir. Bu lezzetli atıştırmalık, ızgara patlıcan kullanılarak yapılan bir püre ile tahin, limon suyu ve Zeytinyağının karıştırılmasıyla...

Kumru sandviçi

Kumru sandviçi

Kumru sandviçi Kumru sandviçi, Türkiye'nin İzmir şehrinde tasarlanmış bir sandviç türüdür. İzmir'in özellikle Urla ve Çeşme ilçelerinde oldukça popülerdir. Kumru sandviçi, genellikle simit ekmeği arasına sucuk, sosis, tulum peyniri ya da Kaşar Peyniri, domates, marul...

Kahvaltı kültürü ve Dünya Kahvaltıları

Kahvaltı kültürü ve Dünya Kahvaltıları

Kahvaltı kültürü ve Dünya Kahvaltıları Kahvaltı kültürü dünya genelinde büyük farklılıklar gösterir. Bu farklılıklar, coğrafi, iklimsel, dini ve kültürel etkenlerden kaynaklanır. Kahvaltı, toplumların gelenekleri ve yerel ürünleri tarafından şekillendirilen önemli bir...

ikram`s Restoran | Lübnan mutfağı

ikram`s Restoran | Lübnan mutfağı

Ikram`s Restoran | Lübnan mutfağı Lübnan mutfağı, Orta Doğu'nun zengin ve çeşitli bir mutfak geleneğine sahip mutfaklarından biridir ve taze malzemeler, baharatlar ve zeytinyağı gibi temel bileşenlerle karakterize edilir.   Lübnan mutfağının temel özelliklerine...

Büryan

Büryan

Büryan Büryanı, Siirt ve Bitlisin yöresel bir lezzeti olarak bilinir. Genellikle koyun veya kuzu eti kullanılarak hazırlanır. Büryan yapımı için öncelikle et özel bir marine işleminden geçirilir. Ardından, tandır veya fırında uzun süreli pişirilir. Pişirme sürecinde...

Vitello tonnato

Vitello tonnato

Vitello tonnato, Vitello tonnato, İtalya'nın kuzeybatısında, özellikle de Piemonte bölgesinde ortaya çıkmış bir yemektir. Piemonte bölgesi, İtalyan mutfağı için önemli bir bölgedir ve bölgenin yemekleri İtalya'nın diğer bölgelerine de yayılmıştır. Vitello tonnato'nun...

Aydın Tava Ciğer Edirne

Aydın Tava Ciğer Edirne

Edirne tava ciğeri Edirne tava ciğerinin kesin olarak ne zaman ortaya çıktığına dair spesifik bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, tava ciğeri Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve Edirne, Türkiye'nin tava ciğerinin en ünlü olduğu şehridir. Edirne tava ciğeri,...

Ciğer

Ciğer

Ciğer Ülkemizde Ciğer denince akla gelenler Kuzu ciğeri, dana ciğeri, tavuk ciğeri ve kaz ciğeridir. Ülkemizin en sevilen ciğer yemekleri ise; Edirne Tava Ciğeri ve şiş ile yapılan Kuzu Ciğeridir. Edirne Tava Ciğeri tavada kızartılarak hazırlanırken, Kuzu Ciğeri ise...

Ehl-i Lezzet Yazarlari

Erhan

Erhan

Ehl-i Lezzetiz biz Kurucusu ve Yazarı

Mehmet

Mehmet

Ehl-i Lezzet Yazarı

Micha

Micha

Ehl-i Lezzet Yazarı

Kubilay

Kubilay

Ehl-i Lezzet Yazarı